Poggio Al Vento

토스카나를 거쳐가는 여행을 계획했을 때, 정말 많은 agriturismo들을 비교한 끝에 poggio al vento를 결정했습니다. 흔히 숙박 장소를 잡으면 그저 밤을 묵으며 다른 장소를 방문하기 위한 거점으로만 취급하고는 합니다. 토스카나를 예로 든다면 영화에 나온 사이프러스 길이나 몬테풀차노 같은 다른 유적 도시를 찾아 낮 시간을 떠나 있겠죠. 하지만 우리는 이곳에 머무르는 시간 대부분을 이곳에서 보냈습니다. poggio al vento에 머무르는 것은 Mascelloni 일가가 오랜 시간 가꾸어 온 전원 속 삶에 녹아드는 것에 가깝습니다. 이 곳에 지내면서 우리는 온갖 꽃과 나무가 피어있는 오솔길을 산책하고, 하얀 린넨이 바람에 너울거리는 정원에 빨래를 널었으며, 멀리 몬탈치노와 수도원이 내려다보이는 넓은 정원의 나무그늘 아래 선베드에 누워 여유로운 휴식을 누렸습니다. 발 아래에는 정성스럽게 키워진 올리브와 포도나무가 익어가고 있었습니다. 해질녘 풀이 파도 치는 황금 언덕에서 함께 싱그러운 바람을 마주했고, 밤에는 사이프러스 사이로 하늘을 뒤덮은 별자리를 세면서 수탉과 제비들의 소리가 열어주는 아침을 맞이했습니다. 매일 우리는 훌륭한 토스카나식 아침 식사를 제공받았고, 텃밭에서 키운 상추와 채소, 그리고 Roberto가 공들여 뽑아낸 올리브 오일로 샐러드를 만들어 먹었습니다. 온전한 주방에는 필요한 조리 도구에 모카포트까지다 갖추어져 있어서 가까운 산퀴리코 도르차의 가게에서 지역 재료들을 사와 매일 저녁을 요리해 먹는 것도 커다란 즐거움이었습니다. 올리브 오일은 특히나 훌륭해서 Roberto가 자부심을 갖고 추천할 만했습니다. Blended도 좋았지만, Frantoio 단일 품종의 소량만 생산되는 오일은 신선한 풍미와 매콤한 끝맛이 아주 훌륭하고, 한국에서는 구할 수 없는 귀한 것이어서 제 것과 선물할 것을 몇 병 샀습니다. 이곳 아닌 어디에서 다시 이런 시간을 보낼 수 있을까요. 약속한 날이 되어 떠나야 하는 것이 못내 아쉽기만 할 뿐입니다. 다음에 다시 돌아올 것을 기약합니다. 특히 제가 운전할 일이 많아 술을 피했는데, 다음에는 더 긴 시간 머무르면서 Roberto가 올리브 만큼이나 자부심을 갖고 있는 와인도 즐겨보고 싶습니다. 이곳의 아름다운 모습이 그대로이길 바라는 마음으로 최대한 우리가 머무르기 전과 같은 모습으로 정리하고 나갑니다. 다시 돌아올 수 있도록, 항상 따뜻하게 우리를 맞이해준 Roberto의 가족들과 특히 그의 연로하신 부모님에게 건강과 행복이 함께하기를 기원합니다. Quando abbiamo pianificato il nostro viaggio attraverso la Toscana, abbiamo confrontato un gran numero di agriturismi prima di scegliere Poggio al Vento. Di solito, quando si prenota un posto dove dormire, lo si tratta come una semplice base da cui partire per visitare altri luoghi — e la Toscana ne offre molti: il famoso viale dei cipressi immortalato nei film, o città storiche come Montepulciano. Ma noi abbiamo trascorso la maggior parte del nostro soggiorno proprio qui, senza voler andare altrove. Stare a Poggio al Vento significa immergersi nella vita di campagna che la famiglia Mascelloni ha coltivato con cura nel corso di tanto tempo. Durante il nostro soggiorno abbiamo passeggiato lungo i sentieri fioriti tra alberi in fiore, steso il bucato nel giardino accarezzato dal vento dove le lenzuola di lino bianco ondeggiavano lievi, e ci siamo sdraiati all'ombra degli alberi su lettini prendisole nel grande giardino che si affaccia su Montalcino e sull'abbazia in lontananza. Ai nostri piedi, ulivi e viti curati con dedizione maturavano lentamente. Al tramonto abbiamo affrontato insieme la brezza fresca sulle colline dorate agitate dal vento, e di notte abbiamo contato le costellazioni che coprivano il cielo tra i cipressi, per poi essere svegliati ogni mattina dal canto del gallo e dal cinguettio delle rondini. Ogni giorno ci è stata offerta una splendida colazione toscana, e abbiamo preparato insalate con lattuga e verdure dell'orto, condite con l'olio extravergine che Roberto ha ricavato con tanta cura. La cucina era completamente attrezzata — con tutti gli utensili necessari, persino la moka — e andare a fare la spesa al negozio di San Quirico d'Orcia per cucinare la cena ogni sera con ingredienti locali è stato un piacere tutto speciale. L'olio d'oliva era davvero straordinario — tanto che Roberto lo consigliava con orgoglio, e a ragione. Il blend era ottimo, ma l'olio monovarietale Frantoio, prodotto in piccole quantità, aveva un aroma fresco e un finale piccante semplicemente eccellente. Essendo una rarità introvabile in Corea, ne ho comprate alcune bottiglie — per me e da regalare. Dove potremo mai rivivere un'esperienza simile? Quando è arrivato il giorno di partire, non riuscivamo a non sentirci dispiaciuti di dover andare via. Ci siamo promessi di tornare. In particolare, dovendo guidare spesso, ho evitato di bere alcol — ma la prossima volta vorrei fermarmi più a lungo e assaporare anche i vini di cui Roberto è fiero quanto lo è del suo olio. Con la speranza che questo posto rimanga esattamente così com'è, lo abbiamo lasciato nelle stesse condizioni in cui l'abbiamo trovato. Per poter tornare — auguriamo salute e felicità alla famiglia di Roberto, che ci ha sempre accolti con calo